LOMv1.0 LOMFRv1.0 SupLOMFRv1.0 fre UPMC VERSION:1.0 RE20110324104929 Épices et herbes aromatiques fre Les épices et les herbes aromatiques sont des produits d'origine végétale utilisées dans l'alimentation. Elles sont pour une bonne part responsables des plaisirs de la table et n'ont aucune valeur nutritionnelle. Très prisées et convoitées depuis la plus Haute Antiquité, les épices furent monnaies d'échange ou espèces, d'où leur nom d'épices. Tour à tour, Grecs, Carthaginois, Romains, Arabes, Portugais, Hollandais, Anglais et Français créeront leurs propres comptoirs, et, pour avoir le monopole des épices, se feront des guerres coloniales sans merci (Delaveau, 1987). aliments arômes épices LOMv1.0 atomic LOMv1.0 2 LOMFRv1.0 texte LOMv1.0 publisher BEGIN:VCARD VERSION:3.0 N:BioMedia-UPMC;;;; FN: BioMedia-UPMC EMAIL;TYPE=INTERNET:biomedia@upmc.fr ORG:Université Paris-VI UPMC;BioMedia; END:VCARD 2011-03-24 LOMv1.0 author BEGIN:VCARD VERSION:3.0 N:Richard;Hubert;;; FN:Hubert Richard EMAIL;TYPE=INTERNET:biomedia@upmc.fr ORG:Université Paris-VI UPMC;BioMedia; END:VCARD 2011-03-24 text/html 0 http://planet-vie.ens.fr/content/epices-et-herbes-aromatiques LOMv1.0 lecture LOMv1.0 higher education LOMFRv1.0 licence LOMFRv1.0 master fre LOMv1.0 no LOMv1.0 yes accessible par tous de n'importe où accessible from anywhere for everybody LOMv1.0 discipline UniscielSV 1.0 10 Sciences de la Vie 10:5 Biologie végétale 10:5:5 Usage humain des végétaux LOMv1.0 discipline CDD 22e éd. DDC 22nd ed 580 Plantes. Botanique Plants