<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><lom xmlns="http://ltsc.ieee.org/xsd/LOM" xmlns:lomfr="http://www.lom-fr.fr/xsd/LOMFR" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://ltsc.ieee.org/xsd/LOM http://www.lom-fr.fr/xsd/lomfrv1.0/std/lomfr.xsd">
<general>
<identifier>
<catalog>Canal-U_Ocms</catalog>
<entry>14112</entry>
</identifier>
<title><string language="fre"><![CDATA[Gaillac : faire du bio ! Faire du terroir ?]]></string></title>
<language>FRE</language><language>SPA</language>
<description>
<string language="fre"><![CDATA[Le cas du Gaillac est particulièrement illustratif d’un essor rapide du bio participant à un repositionnement de l’ensemble du vignoble. La viticulture bio peut-elle se passer du terroir et d’un modèle AOC qui s’essouffle, ou constitue-t-elle un moyen de reformuler le terroir et d’actualiser l’AOC, en phase avec les nouvelles attentes des consommateurs ? Face à cette interrogation, nous nous sommes intéressés ici aux producteurs bio, à leurs représentations et leurs pratiques. L’analyse d’une douzaine d’entretiens semi-directifs nous conduit à identifier des groupes portant autant de pôles de redéfinition du terroir, tout à tour recentré sur l’écosystème local, offert à la créativité ou réactivé dans le prolongement de l’AOC.]]></string></description>
<keyword><string language="fre"><![CDATA[histoire]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[territoire]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[terroir]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[viticulture biologique]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[Gaillac]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[vins naturels]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[appellations d'origine contrôlée]]></string></keyword>
<lomfr:documentType>
<lomfr:source>LOMFRv1.0</lomfr:source>
<lomfr:value>image en mouvement</lomfr:value>
</lomfr:documentType>
</general><lifeCycle>
<contribute>
<role>
<source>LOMv1.0</source>
<value>publisher</value>
</role>
<entity><![CDATA[BEGIN:VCARD
VERSION:3.0
CLASS:PUBLIC
REV:2021-07-06 16:02:58
FN:SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail
N:SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail;;;;
URL;TYPE=work:https://www.canal-u.tv/auteurs/scpam_dtice_universite_de_toulouse_ii_le_mirail
ROLE:publisher
TZ:+0200
END:VCARD
]]></entity>
<date><dateTime>2014-02-01</dateTime></date>
</contribute>
<contribute>
<role>
<source>LOMv1.0</source>
<value>content provider</value>
</role>
<entity><![CDATA[BEGIN:VCARD
VERSION:3.0
CLASS:PUBLIC
REV:2021-07-06 16:02:58
FN:Jean JIMENEZ
N:JIMENEZ;Jean;;;
URL;TYPE=work:https://www.canal-u.tv/auteurs/jimenez_jean
ROLE:content provider
NOTE:Jean Jimenez est réalisateur audiovisuel, chef du Service de Conception et Production Audiovisuelle et Multimédia (SCPAM) au sein de la Direction des Technologie de l'Information et de la Communication pour l'Enseignement (DTICE) à l'Université Toulouse-Jean Jaurès (France). En 2000, il a soutenu une thèse de doctorat en Sciences de l'information et de la communication intitulée "Réalisations audiovisuelles dans la vulgarisation de la recherche scientifique : bilan d'une collaboration", sous la direction d'Etienne Ithurria. 
TZ:+0200
END:VCARD
]]></entity>
<date><dateTime>2014-02-01</dateTime></date>
</contribute>
<contribute>
<role>
<source>LOMv1.0</source>
<value>content provider</value>
</role>
<entity><![CDATA[BEGIN:VCARD
VERSION:3.0
CLASS:PUBLIC
REV:2021-07-06 16:02:58
FN:Université Virtuelle Environnement et Développement durable
N:Université Virtuelle Environnement et Développement durable;;;;
URL;TYPE=work:http://www.uved.fr/
ROLE:content provider
NOTE:Université Virtuelle Environnement et Développement durable. 
TZ:+0200
END:VCARD
]]></entity>
<date><dateTime>2014-02-01</dateTime></date>
</contribute>
<contribute>
<role>
<source>LOMv1.0</source>
<value>author</value>
</role>
<entity><![CDATA[BEGIN:VCARD
VERSION:3.0
CLASS:PUBLIC
REV:2021-07-06 16:02:58
FN:Michaël POUZENC
N:POUZENC;Michaël;;;
URL;TYPE=work:https://www.canal-u.tv/auteurs/pouzenc_michael
ROLE:author
NOTE:Michaêl Pouzenc est Maître de Conférences au département de Géographie et Aménagement (UFR SES) et membre du laboratoire "Dynamiques rurales" à&nbsp;Université Toulouse II-Le Mirail (France). Ses travaux de recherche portent essentiellement sur&nbsp;l’organisation des territoires ruraux et sur le commerce alimentaire. &gt; Voir sa page personnelle (Dynamiques rurales). 
TZ:+0200
END:VCARD
]]></entity>
<date><dateTime>2014-02-01</dateTime></date>
</contribute>
<contribute>
<role>
<source>LOMv1.0</source>
<value>author</value>
</role>
<entity><![CDATA[BEGIN:VCARD
VERSION:3.0
CLASS:PUBLIC
REV:2021-07-06 16:02:58
FN:Jean-Christian TULET
N:TULET;Jean-Christian;;;
URL;TYPE=work:https://www.canal-u.tv/auteurs/tulet_jean_christian
ROLE:author
TZ:+0200
END:VCARD
]]></entity>
<date><dateTime>2014-02-01</dateTime></date>
</contribute>
</lifeCycle>
<metaMetadata>
<metadataSchema>LOMv1.0</metadataSchema>
<metadataSchema>LOMFRv1.0</metadataSchema>
</metaMetadata>
<technical>
<format>video/mp4</format>
<location><![CDATA[https://www.canal-u.tv/video/canal_uved/gaillac_faire_du_bio_faire_du_terroir.14112]]></location>
<location><![CDATA[https://streaming-canal-u.fmsh.fr/vod/media/canalu/videos/canal_uved/gaillac.faire.du.bio.faire.du.terroir._14112/7_gaillac.mp4]]></location>
<size>542791353</size>
<duration><duration>PT0H54M37S</duration></duration>
</technical>
<educational>
<learningResourceType>
<source>LOMv1.0</source>
<value>lecture</value>
</learningResourceType>
<context>
<source>LOMv1.0</source>
<value>higher education</value>
</context>
</educational>
<rights>
<cost>
<source>LOMv1.0</source>
<value>no</value>
</cost>
<copyrightAndOtherRestrictions>
<source>LOMv1.0</source>
<value>no</value>
</copyrightAndOtherRestrictions>
<description>
<string language="fre"><![CDATA[Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. 
Licence Creative Commons : Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Partage dans les mêmes conditions]]></string>
</description>
</rights>
<relation>
<kind>
<source>LOMv1.0</source>
<value>ispartof</value>
</kind>
<resource>
<identifier>
<catalog>URI</catalog>
<entry>https://www.canal-u.tv/producteurs/canal_uved/mutations_des_terroirs_viticoles_du_sud_ouest_europeen</entry>
</identifier>
<description>
<string language="fre"><![CDATA[Mutations des terroirs viticoles du sud-ouest européen]]></string>
</description>
</resource>
</relation>
<classification>
<purpose>
<source>LOMv1.0</source>
<value>discipline</value>
</purpose>
<taxonPath>
<source>
<string language="fre"><![CDATA[Universités Numériques Thématiques 2009 http://www.universites-numeriques.fr]]></string>
</source>
<taxon>
<id/>
<entry>
<string language="fre"/>
</entry>
</taxon>
</taxonPath>
</classification>
<classification>
<purpose>
<source>LOMv1.0</source>
<value>discipline</value>
</purpose>
<taxonPath>
<source>
<string language="fre">CDD 22e éd.</string>
<string language="eng">DDC 22nd ed.</string>
</source>
<taxon>
<id>634.8</id>
<entry>
<string language="fre"><![CDATA[Raisin, vigne, viticulture]]></string>
</entry>
</taxon>
</taxonPath>
<taxonPath>
<source>
<string language="fre">CDD 22e éd.</string>
<string language="eng">DDC 22nd ed.</string>
</source>
<taxon>
<id>338.927</id>
<entry>
<string language="fre"><![CDATA[Développement durable]]></string>
</entry>
</taxon>
</taxonPath>
</classification> </lom>