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<string language="fre"><![CDATA[Régulation de la prise alimentaire: évolution des connaissances Dans toutes les espèces animales, la prise alimentaire est un processus discontinu qui, malgré les dépenses variables mais constantes, permet l'accomplissement de plusieurs fonctions biologiques essentielles. Dans un environnement hétérogène, le maintien d'une homéostasie est possible grâce à l'existence de réserves énergétiques qui doivent demeurer constantes. La possibilité d'une régulation physiologique du couple prise alimentaire (apports/dépenses énergétiques, a été suggérée, il y a plus d'une cinquantaine d'années. Cette régulation, en particulier de la prise alimentaire, est sous le contrôle de facteurs exogènes (environnement, habitudes) et de facteurs endogènes régulés par les mécanismes de faim et satiété mettant en jeu le tube digestif où se font les apports nutritifs et les centres supérieurs, qui coordonnent l'activité alimentaire en fonction de signaux émanant de l'ensemble de l'organisme. Elle est stimulée par la vue, l'odeur, la palatabilité des aliments. Elle s'arrête lorsque apparaît la sensation de satiété. Entre les différentes phases, appétit, ingestion des aliments et satiété, s'est déroulée une chaîne d'événements biologiques et biochimiques dont la conséquence est la cessation de I'ingestion d'aliments. Ainsi, les nombreux travaux de recherche de ces dernières décennies ont tenté de répondre à la question: quels sont les signaux impliqués dans le déclenchement et l'arrêt de la prise alimentaire?
PublicationsTitre : Médecine/Sciences: n° spécial - Obésité: fondements expérimentaux de nouvelles t
Année : 1789
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Titre : Nature: 6 Avril 2000, vol 404, n° 6778 Nature Insight: Obesity.
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FN:Michèle GUERRE-MILLO
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NOTE: Statut Directeur de Recherche INSERM. Parcours 1972-1977 - Elève à l'Ecole Normale Supérieure de Fontenay aux Roses. 1977-1978 - Allocation d'études de 3ème cycle de la DGRST. 1978-1985 - Chef de Travaux à l'Institut d'Hydrologie et de Climatologie, Université P. et M. Curie, Paris. 1985-1993 - Chargée de Recherche 1ère classe à l'INSERM. 1993 - Directeur de Recherche 2ème classe à l'INSERM. Associations European Association for the Study of Diabetes (EASD) European Association for the Study of Obesity (EASO) Association Française d'Etudes et de Recherches sur l'Obésité (AFERO) 
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FN:André BADO
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NOTE: Statut Responsable Equipe de Physiologie Digestive Directeur de Recherche à l'INSERM INSERM Unité 410 Neuroendocrinologie et Biologie cellulaire Digestives Faculté de Médecine Xavier Bichat 16, rue Henri Huchard BP 416, 75870 Paris Cedex 18 e-mail: bado@bichat.inserm.fr Diplômes Docteur 3e Cycle de Nutrition, Paris VII Docteur de l'Université Paris VII 
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