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<string language="fre"><![CDATA[Les arts et les métiers de la vigne et du vin. Révolution des savoirs et des savoir-faire : ouverture / Danielle Cornot, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé, sous la responsabilité scientifique de Danielle Cornot, dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP) et par le Département de Géographie de l'Université de Toulouse II-Le Mirail, Albi, 19-21 avril 2013.
Le colloque "Les arts et les métiers de la vigne et du vin" analyse la véritable révolution des arts et des métiers de la vigne et du vin qui s’est opérée au cours de l’histoire, et plus particulièrement au cours des dernières décennies. Il propose une réflexion qui s’extrait du caractère statique de l’appréhension du vin, symbole de valeurs traditionnelles, objet immobile, enraciné, sédentaire, immuable. La thèse est que le vin est un objet de mouvement, en mouvement et se mouvant dans le temps et dans l’espace. Une recherche sur les mobilités et les métissages de la vigne et du vin s’impose alors, tout en impliquant les hommes et les femmes du vin.
Les communications de ce colloque sont organisées autour de trois axes majeurs :
1- (R)évolution des savoirs : Origine des cépages, routes du vin, vin et santé/sécurité, vin et sacré. Naturalité. Nouvelles technologies. Circulation des savoirs. 
Contribution et orientation de la recherche…
2- (R)évolution des modes de production : Archéologie du vin, les métiers et les savoir-faire, terroirs, bâtiments, vins naturels, vins de culture biologique…
3- (R)évolution de la promotion et de la valorisation : Développement de l’œnotourisme. Rôle des prescripteurs 
(chroniqueurs œnologiques, sommeliers, blogs d’amateurs, etc.). 
Organisations professionnelles…]]></string></description>
<keyword><string language="fre"><![CDATA[appellations d'origine (vin)]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[vin du Sud-Ouest (France)]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[vin (industrie et commerce)]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[métiers de la viti-viniculture]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[cépages]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[vignoble]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[viticulture (aspect économique)]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[terroir (viticulture)]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[coopérative viticole]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[vin de Bordeaux]]></string></keyword>
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FN:Jean JIMENEZ
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NOTE:Jean Jimenez est réalisateur audiovisuel, chef du Service de Conception et Production Audiovisuelle et Multimédia (SCPAM) au sein de la Direction des Technologie de l'Information et de la Communication pour l'Enseignement (DTICE) à l'Université Toulouse-Jean Jaurès (France). En 2000, il a soutenu une thèse de doctorat en Sciences de l'information et de la communication intitulée "Réalisations audiovisuelles dans la vulgarisation de la recherche scientifique : bilan d'une collaboration", sous la direction d'Etienne Ithurria. 
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NOTE:Titulaire d'une Maîtrise de l'École Supérieure d'AudioVisuel de Toulouse, Nathalie Michaud est réalisatrice en audiovisuel, cheffe de service adjointe du Service de Conception et Production Audiovisuelle (SCPAM), au sein de la Direction des Technologies de l'Information et de la Communication pour l'Enseignement (DTICE) à l'Université Toulouse Jean Jaurès (France). 
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NOTE: Service de Conception et de Production Audiovisuelle et Multimédia de l'Université Toulouse II-Le Mirail, rattaché à la Direction des Technologies de l'Information et de la Communication pour l'Enseignement. 
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NOTE:Danielle Cornot est maîtresse de conférences au Département Études du Monde Anglophone et chercheure au Centre Centre d’Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP) de l'Université Toulouse II-Le Mirail (France). Ses travaux de recherche portent notamment sur la socio-anthropologie du vin, le vin et les mouvements de tempérance aux Etats-Unis, les représentations de l’alcool, les processus de légitimation du vin, la viticulture dans le contexte d'une société multiethnique/multiculturelle en Asie du Sud-Est. &gt; Voir sa page personnelle (CERTOP). 
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