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<string language="fre"><![CDATA[La vigne et le vin : traditions et mutations / Christian Darles, Pierre Strehaiano, Guillaume Giroir, Danielle Cornot, Rémy Pech, in séminaire "Le passé au présent : les passeurs du patrimoine. 2. Transformation, recréation", organisée par le laboratoire Patrimoine, Littérature, Histoire (PLH) de l'Université Toulouse-Jean Jaurès, sous la responsabilité scientifique de Jean-Yves Laurichesse. Toulouse, Muséum d’histoire naturelle, 2 juin 2016. 
Séminaire présenté par Jean-Yves Laurichesse et table ronde animée par Danielle Cornot, maître de conférences en socio-anthropologue du vin à l'Université Toulouse Jean Jaurès.
Depuis plusieurs décennies, la culture du vin connaît une révolution majeure. S’il était autrefois un produit alimentaire de base, le vin est devenu un produit culturel associé à un art de vivre et dans certains marchés un symbole de sophistication. Le centre de gravité du monde 
viti-vinicole se déplace singulièrement avec l’émergence de nouveaux pays producteurs et surtout de nouveaux consommateurs. Nous nous interrogerons sur les évolutions sociologiques, culturelles, climatiques et technologiques qui touchent le monde du vin. Au lieu de s’opposer, traditions et mutations ne doivent-elles pas continuer de dialoguer en s’appuyant sur la recherche pour faire du vignoble de demain le haut-lieu de notre plaisir et de notre santé ?
Intervenants :
- Christian DARLES, architecte et archéologue, École Nationale Supérieure d’Architecture de Toulouse, 
- Pierre STREHAIANO, professeur émérite, microbiologiste et œnologue, 
INPT-ENSIACET, Université de Toulouse, 
- Guillaume GIROIR, professeur de géographie, Université d’Orléans, 
- Danielle CORNOT, maître de conférences en socio-anthropologue du vin, Université Toulouse Jean Jaurès [présente une communication de Olivier Jacquet].
- Rémy PECH, professeur émérite d’histoire, Université Toulouse Jean Jaurès.]]></string></description>
<keyword><string language="fre"><![CDATA[transmission du savoir]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[oenologie]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[préservation du patrimoine]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[viticulture et architecture]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[vin (aspect politique)]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[vin (aspect social)]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[viticulture (Chine)]]></string></keyword>
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NOTE:Titulaire d'un Master 1 de l'École Supérieure d'AudioVisuel de Toulouse, Samir Bouharaoua est réalisateur audiovisuel au sein du Service de Conception et Production Audiovisuelle (SCPAM) de la Direction des Technologies de l'Information et de la Communication pour l'Enseignement (DTICE) à l'Université Toulouse Jean Jaurès (France). 
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NOTE:Pierre Strehaiano est professeur de microbiologie à l'ENCIACET (École Nationale Supérieure des Ingénieurs en Arts Chimiques et Technologiques de Toulouse) et chercheur au Laboratoire de Génie Chimique de Toulouse (LGC), au sein du département BioSYM-Bioprocédés et systèmes microbiens. > Voir sa page personnelle (LGC). 
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NOTE: Agrégé de géographie et diplômé de l’Inalco, Guillaume Giroir est Professeur de géographie et Directeur du Centre d'études pour le développement des territoires et l'environnement (CEDETE) à l’Université d’Orléans (France). Il est également membre associé de la Chaire Raoul-Dandurand en études stratégiques et diplomatiques à l'Université du Québec à Montréal (Canada). Ses travaux de recherche portent notamment sur les espaces urbains et périurbains en Chine, sur les territoires, les paysages et architectures liés à la viticulture chinoise, les parcs nationaux et le développement durable en Chine. &gt; Voir sa page personnelle (Cedete). 
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NOTE: Rémy Pech est professeur d'Histoire et chercheur dans l'équipe "Hommes, Techniques, Paysages" rattachée au laboratoire "France méridionale et Espagne : histoire des sociétés du Moyen-Âge à l'époque contemporaine" (Framespa) de l'Université Toulouse II-le Mirail (France) dont il a été le président de 2001 à 2006. Ses travaux de recherche portent principalement sur les économies et sociétés viticoles, sur l´histoire du rugby et sur l'histoire politique du Midi occitan. &gt; Voir sa page personnelle (UTM/ Framespa). 
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NOTE:Danielle Cornot est maîtresse de conférences au Département Études du Monde Anglophone et chercheure au Centre Centre d’Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP) de l'Université Toulouse II-Le Mirail (France). Ses travaux de recherche portent notamment sur la socio-anthropologie du vin, le vin et les mouvements de tempérance aux Etats-Unis, les représentations de l’alcool, les processus de légitimation du vin, la viticulture dans le contexte d'une société multiethnique/multiculturelle en Asie du Sud-Est. &gt; Voir sa page personnelle (CERTOP). 
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NOTE:Christian Darles est architecte et archéologue. Il enseigne à École nationale supérieure d'Architecture de Toulouse (EnsaT) où il est également membre du  laboratoire de recherche en architecture (LRA). Il est aussi chercheur associé au laboratoire de recherche "Travaux et Recherches Archéologiques sur les Cultures, les Espaces et les Sociétés" (Traces) au sein de l'équipe RHAdAMANTE (Recherches en Histoire et Archéologie des Âges des Métaux et de l'Antiquité en Europe) à l'Université Toulouse Jean Jaurès (France). Ses travaux de recherche portent principalement sur l'architecture et l'urbanisme antique du 8e s. av. J.-C. au 5e s. ap. J.-C.),  les fortifications et les ouvrages hydrauliques, notamment en Arabie du Sud, au Yémen et dans le sud-ouest de la Gaule. > Voir sa page personnelle (Traces). 
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