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<string language="fre"><![CDATA[Masse Gastacel, un pâtissier toulousain du XVe siècle / Clémentine Stunault, in "Journée d'étude des Jeunes Chercheurs de l'école doctorale TESC", Université Toulouse Jean Jaurès, 18-19 mai 2016.
De Charles de Chambrun à l'analyse morphosédimentaire de la grotte du mas d'Azil, aux banques coopératives en France, en passant par l'étude d'un pâtissier de toulousain chez les Capitouls au XVème siècle, de la circulation des savoirs en SHS au travers des jeux vidéo jusqu'au pluralisme des soins en Inde du Nord, les journées de l'École Doctorale TESC "Temps-Espaces-Sociétés-Cultures" (TESC) 2016 ont été l'occasion de découvrir la richesse des recherches engagées par les jeunes 
chercheur.e.s de l'Université Toulouse Jean Jaurès (France), d'y faire une première communication pour ceux qui ne s'y étaient jamais essayé, et pour les autres d'avoir un regard transdisciplinaire en présentant leurs avancées devant des chercheurs des différents 
laboratoires.]]></string></description>
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NOTE:Clémentine Stunault est professeure agrégée d’Histoire en lycée et elle est doctorante au sein du laboratoire de recherche FRAMESPA (France méridionale et Espagne : histoire des sociétés du moyen age à l'époque contemporaine) à Université Toulouse Jean Jaurès (France) où elle prépare une thèse en Histoire médiévale qui porte sur "les métiers de l'alimentation à Toulouse à la fin du Moyen Âge (1141-1531)", sous la direction de Sophie Cassagnes-Brouquet. 
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