1 ressource : CRACHEREAU JEAN-CHRISTOPHE

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Impact de la micro-oxygénation sur le vieillissement des vins de Bordeaux
Description : VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux Bois et Oxygène Jean-Christophe Crachereau, Impact de la micro-oxygénation sur le vieillissement des vins de Bordeaux L’élevage est toute la partie de la vie du vin située entre la fin des phases fermentaires et ...
Mots clés : bois, élevage, oenologie, barrique, oxygénation, vin
Date : 09-03-2012
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Impact de la micro-oxygénation sur le vieillissement des vins de Bordeaux
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