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Encéphalopathies subaiguës spongiformes transmissibles : le risque pour la santé
Description : Les encéphalopathies spongiformes subaiguës transmissibles (ESST) ont été décrites chez l'homme et les animaux : Kuru, maladie de Creutzfeldt-Jakob (MCJ), insomnie fatale familiale, chez l'homme ; tremblante du mouton et de la chèvre, encéphalopathie du vison, maladie du dépérissement chronique ...
Mots clés : cerveau, prion, maladie de Creutzfeld-Jacob, Kuru, hormone de croissance, farine animale, encéphalopathie subaïgue spongiforme, cannibalisme, hérédité, santé, système nerveux central
Date : 12-03-2000
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Encéphalopathies subaiguës spongiformes transmissibles : le risque pour la santé
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