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Le développement de nouveaux modes de prescription et de description des vins et la consécration des Appellations d’Origine en France (1919-1974) / Olivier Jacquet
Description : Le développement de nouveaux modes de prescription et de description des vins et la consécration des Appellations d’Origine en France (1919-1974) / Olivier Jacquet, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du ...
Mots clés : France (20e siècle), appellations d'origine (vin), vin (saveur et odeur), vin (dégustation)
Date : 19-04-2013
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Tous droits réservés à l'Université Toulouse II-Le Mirail et aux auteurs.
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Le développement de nouveaux modes de prescription et de description des vins et la consécration des Appellations d’Origine en France (1919-1974) / Olivier Jacquet
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