2 résultats : MARCHAL AXEL

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Par auteur = MARCHAL AXEL

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Recherches sur les bases moléculaires de la "sucrosité" des vins secs

Description : 9e matinée des Œnologues - Bordeaux Goût du vin : les dernières avancées de la recherche Jean-Christophe Barbe, Le fruit dans les vins rouges Michael Jourdes, Tanin du bois : évolutions et perceptions sensorielles Axel Marchal, Recherches sur les bases moléculaires de la « sucrosité » des ...

Mots clés : recherche, oenologie, vin, arômes

Date : 04-03-2011

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

Recherches sur les bases moléculaires de la "sucrosité" des vins secs

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Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux

Description : Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2016 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier, une dégustation d'une sélection de vins de Bordeaux : St Estèphe, Margaux, St Emilion, Pomerol, Sa ...

Mots clés : dégustation, oenologie, millésime, viniculture, vinification, Bordeaux, vins, 2016

Date : 03-04-2017

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)

Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux

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