1 ressource : PAYON CYRIL

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Le rôle de l'œnologue vis-à-vis de la sécurité alimentaire et du vin
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Cyril Payon Etre œnologue au XXIe siècle, c’est être le garant de la mise en application des missions qui lui ont été allouées par son titre. Mais aussi, c’est être le garant de l’accompagnement du vigneron ...
Mots clés : sécurité alimentaire, aérocontamination, vin
Date : 14-02-2014
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
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