2 résultats : POUZENC MICHAËL

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Canal-U
Gaillac : faire du bio ! Faire du terroir ?
Description : Le cas du Gaillac est particulièrement illustratif d’un essor rapide du bio participant à un repositionnement de l’ensemble du vignoble. La viticulture bio peut-elle se passer du terroir et d’un modèle AOC qui s’essouffle, ou constitue-t-elle un moyen de reformuler le terroir et d’actualiser l’AOC, ...
Mots clés : histoire, territoire, terroir, viticulture biologique, Gaillac, vins naturels, appellations d'origine contrôlée
Date : 01-02-2014
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Canal-U
Les AMAP en Midi-Pyrénées : relations de proximité entre agriculteurs et consommateurs
Description : L’essentiel des produits alimentaires est aujourd’hui vendu par la grande distribution. Il existe cependant d’autres circuits, où producteurs et adhérents œuvrent afin d’aboutir à une « consommation raisonnée », les AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne). Ce mode de relation ...
Mots clés : aménagement du territoire, agriculture de proximité, AMAP, association pour le maintien d'une agriculture paysanne, consommation durable, économie sociale et solidaire, Midi-Pyrénées, vente coopérative, circuit court en agriculture
Date : 30-05-2008
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Tous droits réservés à l'Université Toulouse II-Le Mirail et aux auteurs.
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