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Évolution et enjeux du métier de sommelier / Robert Desbureaux, Michael Lhéritier
Description
:
Évolution et enjeux du métier de sommelier / Robert Desbureaux, Michael Lhéritier. In colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe ...
Mots clés
:
oenologie, vins, sommelier, service des vins
Date
:
22-04-2013
Format
:
video/mp4
Auteur
:
LHERITIER Michael, DESBUREAUX Robert
Thème
:
Génie chimique
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
master, licence
Droits
:
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Tous droits réservés à l'Université Toulouse II-Le Mirail et aux auteurs.
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