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Le lait en Europe et en Asie centrale
Description
:
Conférence du 22 novembre 2012 sur "Le lait en Europe et en Asie centrale", avec François Vatin, sociologue et économiste, et Carole Ferret, ethnologuedans le cadre du cycle "Décalages : les autres et nous" de l'Université populaire du quai Branly (UPQB). Le cycle des Décalages propose de décrypter ...
Mots clés
:
agriculture, lait, industrie du lait, produits laitiers
Date
:
22-11-2012
Format
:
video/mp4
Auteur
:
FERRET Carole, VATIN François
Thème
:
Agriculture, Coutumes, étiquette, folklore
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
enseignement supérieur
Droits
:
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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