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La restauration rapide - "On n'est pas des steacks hachés !"
Description
:
Il était une fois, l'hiver 2001-2002 au Mac Donald's du Faubourg Saint Denis à Paris... Pendant 115 jours, les 40 jeunes employés du McDo, pour la pluspart petits Beurs et Black de Banlieue, vont tenir tête au géant de la restauration rapide, jusqu'à la victoire ! A l'origine de la grève : le li ...
Mots clés
:
sociologie du travail, grève, syndicat, management, Paris, sociologie économique, Economie du travail, Gestion des ressources humaines, restauration rapide
Date
:
30-09-2005
Format
:
video/mp4
Auteur
:
GALLAND Anne, AROUALI Alima, EYRAUD Corine, DONDEYNE Christelle
Thème
:
Généralités - Sciences sociales, Sociologie, Sciences économiques, Gestion et activités connexes
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
doctorat
Droits
:
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Tous droits réservés.
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