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L'impossible maîtrise des contaminants chimiques environnementaux.
Description
:
Cette communication cherche à explorer un paradoxe. Dans le laboratoire, quand elles sont encore des objets de recherche et de développement, les substances chimiques apparaissent comme possédant des propriétés chimiques, biologiques et physiques que les chercheurs et les ingénieurs maîtrisent, contrôlent. ...
Mots clés
:
Objets technoscientifiques, substances allergènes, contaminants alimentaires
Date
:
12-04-2016
Format
:
video/mp4
Auteur
:
JAS Nathalie
Thème
:
Généralités - Sciences sociales, Sociologie
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
enseignement supérieur
Droits
:
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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