1 ressource : JOLLES PIERRE

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Canal-U
Cristallisation d'un enzyme à température élevée T ° > 30°
Description : Transition de phase dans un cristal de protéine : l'exemple du lysozyme. Formation, à partir d'une solution, et dans les mêmes conditions expérimentales, de cristaux de lysozymes soit quadratiques (température 25 °) ainsi que la transition de phase dans le cristal de protéine provoquée par la t ...
Mots clés : enzyme, analyse chimique, cristallisation, cristal, géométrie moléculaire
Date : 01-01-1974
Format : video/mp4
Auteur : BERTHOU J., JOLLES Pierre
Thème : Chimie, Cristallographie, Minéralogie, Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie
Type de la ressource pédagogique : cours / présentation
Niveau : enseignement supérieur
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.