1 ressource : MARTINS GUILHERME

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Canal-U
Fermentations spontanées ou levures sélectionnées : état des connaissances actuelles
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Aspects techniques de vinification: micro-organismes et sulfites Guilherme Martins, ?Fermentations spontanées ou levures sélectionnées: état des connaissances actuelles Présentes au ...
Mots clés : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
Date : 15-03-2013
Format : video/mp4
Auteur : MARTINS Guilherme
Thème : Génie chimique, Sciences économiques
Type de la ressource pédagogique : cours / présentation
Niveau : enseignement supérieur, licence, master, formation continue
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)