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MARTINS GUILHERME
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Fermentations spontanées ou levures sélectionnées : état des connaissances actuelles
Description
:
LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Aspects techniques de vinification: micro-organismes et sulfites Guilherme Martins, ?Fermentations spontanées ou levures sélectionnées: état des connaissances actuelles Présentes au ...
Mots clés
:
réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
Date
:
15-03-2013
Format
:
video/mp4
Auteur
:
MARTINS Guilherme
Thème
:
Génie chimique, Sciences économiques
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
enseignement supérieur, licence, master, formation continue
Droits
:
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
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