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ODOUX ERIC
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ODOUX ERIC
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Tout sur la vanille
Description
:
Le vanillier est une liane grimpante (fig. 1A et 1B) originaire d'Amérique Centrale pouvant atteindre 15 m de long et vivre 10 à 12 ans. Il possède une tige ligneuse avec racines adventives, des feuilles ovales de 15 à 25 cm et des fleurs verdâtres (fig. 1C et 1D). Il appartient à la classe des ...
Mots clés
:
aliments, arômes, épices
Date
:
28-03-2011
Format
:
Document HTML
Auteur
:
Camus Gilles, Richard Hubert, Odoux Eric, Lepeltier Jean-Pierre
Thème
:
Plantes
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
enseignement supérieur, licence, master
Droits
:
accessible par tous de n'importe où
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