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Canal-U
Les aliments de demain - Gérard Pascal
Description : Conférence du 29 février 2000 par Gérard Pascal. Certains annonçaient il y a quelques décennies l'alimentation future sous forme de pilules. Il n'en a rien été et il n'en sera rien. C'est à partir du progrès rapide des connaissances scientifiques, des innovations technologiques et de la perception ...
Mots clés : alimentation, nutrition, risques alimentaires, sécurité sanitaire
Date : 29-02-2000
Format : video/mp4
Auteur : PASCAL Gérard
Thème : Généralités - Sciences sociales, Sociologie, Économie domestique et vie familiale
Type de la ressource pédagogique : cours / présentation
Niveau : enseignement supérieur
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
Canal-U
Risques et intérêts des aliments issus d'OGM
Description : Une conférence de L'UTLS au Lycée avec Pascal Gérard Lycée Simone de Beauvoir Garges les Gonnesses
Mots clés : biotechnologie, OGM, transgénèse, génie génétique, sécurité alimentaire, nutrition humaine, organisme génétiquement modifié, plante transgénique, risque alimentaire
Date : 22-03-2007
Format : video/mp4
Auteur : PASCAL Gérard
Thème : Génie chimique
Type de la ressource pédagogique : cours / présentation
Niveau : enseignement supérieur
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.