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amylase
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Extraction et mise en évidence du glycogène
Description
:
L'extraction du glycogène peut être menée soit à partir d'organes de vertébrés comme le foie et les muscles, soit à partir d'invertébrés comme les mollusques. Les moules et les huîtres en contiennent en effet des quantités notables. Le glycogène extrait peut être mis en évidence par sa coloration ...
Mots clés
:
glucide, amylase, amidon, glucose, biochimie
Date
:
18-11-2008
Format
:
Document HTML
Auteur
:
Pol Didier, Boucher Maud, Guettet Catherine, Desvaux Nathalie, Weidner Claude
Thème
:
Généralités - Sciences fondamentales
Type de la ressource pédagogique
:
expérience
Niveau
:
enseignement supérieur, licence
Droits
:
accessible par tous de n'importe où
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