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UNIT
Portail Génie des Procédés
Description : Le Génie des Procédés est enseigné dans de nombreuses formations en France, IUT, écoles d’ingénieurs, formations universitaires et formations continues, et on note une réelle demande pour le développement et la mutualisation d’outils numériques interactifs d’enseignement détaillant les différents ...
Mots clés : génie des procédés, génie chimique, transformation de la matière, production industrielle, opération unitaire, optimisation de procédés, méthodologie de conception, bilans d'énergie, communauté UNIT- Génie des Procédés, génie des séparations
Date : 23-04-2018
Format : Document HTML
Auteur : DESMORIEUX Hélène, DEBACQ Marie, COGNÉ Claudia, FATAH Nouria, REGNIER Nicolas, SCHAER Éric, TOURBIN Mallorie
Thème : Génie chimique
Type de la ressource pédagogique : diaporama, outil, liste de références, cours / présentation, animation, guide
Niveau : enseignement supérieur, formation continue, formation professionnelle
Public : apprenant, auteur
Droits : Ce site ressources est la copropriété, à parts égales, d’UNIT et de l'Université de Lyon I. Elle est régie par la licence logicielle GPL, dans sa version française CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).
UNIT
Génie industriel agroalimentaire (ensemble des cours)
Description : Base pe?dagogique de re?fe?rence en Ge?nie Industriel Alimentaire, visent à faire de?couvrir et appre?cier cette discipline souvent difficile et rejete?e par les e?tudiants Dans cet ensemble de ces ressources interactives, TP vide?os et cours/TD, toutes les ope?rations unitaires de l’Agroalimentaire ...
Mots clés : génie industriel agroalimentaire, bioproce?de?s, transfert de matie?re, transfert thermique, se?chage, ste?rilisation, pasteurisation, destruction thermique des micro-organismes, évaporation, opération unitaire, atomisation, fabrication de la bie?re
Date : 10-03-2016
Format : Document HTML
Auteur : DHULSTER Pascal, FIRDAOUS Loubna, DIMITROV Krasimir, VAUCHEL Peggy, KRIER François, KESTELOOT Régis, FERTIN Bertrand, DUMONT Frédéric, KAROUI Romdhane
Thème : Génie chimique
Type de la ressource pédagogique : cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
Niveau : enseignement supérieur, licence
Public : apprenant, enseignant
Droits : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille I et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).
UNIT
Introduction au GIA (Génie industriel agroalimentaire)
Description : Premier module de cours de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire. Après quelques notions de base en génie des procédés, il aborde les transferts de matière, les transferts thermiques et les bases de la mécanique des fluides.
Mots clés : génie industriel agroalimentaire, bioproce?de?s, transfert de matie?re, transfert thermique, génie des procédés, échangeur de chaleur, mécanique des fluides, opération unitaire, scale-up, principe de similitude
Date : 10-03-2016
Format : Document HTML
Auteur : DHULSTER Pascal, FIRDAOUS Loubna, DIMITROV Krasimir, VAUCHEL Peggy
Thème : Génie chimique
Type de la ressource pédagogique : cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
Niveau : enseignement supérieur, licence
Public : apprenant, enseignant
Droits : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille I et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).
UNIT
Séchage (Génie industriel agroalimentaire)
Description : Le séchage est l'une des plus principales opérations de conservation de nombreux produits alimentaires. Il constitue souvent la dernière opération (après généralement l'opération d'évaporation) du procédé de fabrication d'un produit. C'est une opération de séparation thermique qui consiste à retirer ...
Mots clés : génie industriel agroalimentaire, génie des procédés, opération unitaire, séchage, opération de conservation, séparation thermique, équilibres air-produit, produit séché
Date : 10-03-2016
Format : Document HTML
Auteur : DHULSTER Pascal, KAROUI Romdhane
Thème : Génie chimique
Type de la ressource pédagogique : cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
Niveau : enseignement supérieur, licence
Public : apprenant, enseignant
Droits : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille I et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).
UNIT
Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)
Description : L'innocuité et la conservation des aliments ont de tout temps été fondamentales pour la nutrition. L'histoire de l'alimentation montre que l'imagination et l'expérimentation ont été nombreuses et fécondes. Et la plupart des solutions trouvées sont encore utilisées de nos jours : diminution de l'eau ...
Mots clés : génie industriel agroalimentaire, évaporation, opération unitaire, destruction des micro-organismes, stérilisation, pasteurisation, utilisation de la chaleur
Date : 10-03-2016
Format : Document HTML
Auteur : DHULSTER Pascal, KESTELOOT Régis
Thème : Génie chimique
Type de la ressource pédagogique : cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
Niveau : enseignement supérieur, licence
Public : apprenant, enseignant
Droits : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille I et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).
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Évaporations (Génie industriel agroalimentaire)
Description : L'évaporation est une opération unitaire appartenant à la famille des opérations de séparation : Le solvant est séparé du soluté en le faisant passer de l'état liquide à l'état vapeur L'évaporation est principalement utilisée dans les industries agroalimentaires pour concentrer une solution aque ...
Mots clés : génie industriel agroalimentaire, évaporation, opération unitaire, opération de séparation, génie des procédés, échangeur de chaleur
Date : 10-03-2016
Format : Document HTML
Auteur : DHULSTER Pascal, DUMONT Frédéric
Thème : Génie chimique
Type de la ressource pédagogique : cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
Niveau : enseignement supérieur, licence
Public : apprenant, enseignant
Droits : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille I et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).
UNIT
Communauté Génie des Procédés Biotechnologiques et Agroalimentaires
Description : Site Web de la communauté des enseignants-chercheurs qui développent des ressources pédagogiques numériques dans le domaine du Génie des Procédés Biotechnologiques et Agroalimentaires. Créée à l’initiative du groupe thématique Génie Agroalimentaire et Biotechnologique de la Société Française de ...
Mots clés : génie des procédés, biotechnologie, agroalimentaire, transformation de bioressources, procédé agro-bioindustriel, opération unitaire, optimisation de procédés, méthodologie de conception, bioproduit, conception intégrée de procédés, communauté UNIT-GPBA
Date : 01-04-2011
Format : Document HTML
Auteur : Engasser Jean-Marc
Thème : Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie, Génie chimique
Type de la ressource pédagogique : cours / présentation, outil, liste de références
Niveau : enseignement supérieur, formation continue, formation professionnelle
Public : apprenant, auteur, gestionnaire
Droits : Ce site ressources est la copropriété, à parts égales, d’UNIT et de l'Université de Lorraine. Elle est régie par la licence logicielle GPL, dans sa version française CeCILL : http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL_V1-fr.html
UNIT
La fabrication de la bière (Génie industriel agroalimentaire)
Description : Documentaire vidéo illustrant le processus de fabrication de la bière. Il est une composante de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire.
Mots clés : génie industriel agroalimentaire, génie des procédés, opération unitaire, fabrication de la bière, opération de conservation, refroidissement, filtration, sacarification
Date : 10-03-2016
Format : Document HTML
Auteur : FERTIN Bertrand, KRIER Francois
Thème : Génie chimique
Type de la ressource pédagogique : cours / présentation
Niveau : enseignement supérieur, licence
Public : apprenant, enseignant
Droits : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille I et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).
UNIT
Préparation de Production en Productique Mécanique - Étude de Fabrication et Analyse d'Usinage (3PM-EFAU)
Description : Les biens de consommation et les équipements industriels sont en grande partie obtenus par des suites d'opérations de transformation de matière appelées usinages. Les considérations portant sur l'optimisation des coûts, des consommations énergétiques, des matières premières ou encore celle relatives ...
Mots clés : construction mécanique, production industrielle, méthode d'usinage, productique, bureau des méthodes, étude de fabrication, génération des surfaces, opération unitaire, fraisage, perçage, dimensionnement, transfert de cotes, contrat de phase
Date : 17-03-2017
Format : Document HTML
Auteur : GRUESCU Ion Cosmin, DEFOURNE Frédéric, QUAEGEBEUR Philippe, ANTOINE Jean-François
Thème : Ingénierie et activités connexes, Fabrication industrielle
Type de la ressource pédagogique : cours / présentation, exercice, étude de cas, liste de références
Niveau : enseignement supérieur, licence, bac+3, master
Public : apprenant, enseignant
Droits : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).
UNIT
Constitution d’une communauté Génie des Procédés
Description : Le Génie des Procédés est enseigné dans de nombreuses formations en France, IUT, écoles d’ingénieurs, formations universitaires et formations continues, et on note une réelle demande pour le développement et la mutualisation d’outils numériques interactifs d’enseignement détaillant les différents ...
Mots clés : génie des procédés, génie chimique, transformation de la matière, production industrielle, opération unitaire, optimisation de procédés, méthodologie de conception, conception intégrée de procédés, communauté UNIT- Génie des Procédés
Date : 01-12-2013
Format : Document PDF
Auteur : Schaer Eric, Prat Laurent
Thème : Génie chimique
Type de la ressource pédagogique : guide, outil, liste de références
Niveau : enseignement supérieur, formation continue, formation professionnelle
Public : apprenant, auteur, gestionnaire
Droits : Ce site ressources est la copropriété, à parts égales, d’UNIT et de l'Université de Lorraine. Elle est régie par la licence logicielle GPL, dans sa version française CeCILL : http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL_V1-fr.html