Ressource pédagogique : L'électrophorèse

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Description (résumé)

L'électrophorèse est une technique séparative. Elle est utilisée le plus souvent dans un but analytique mais également parfois pour purifier des molécules solubles. Elle n'est donc pas adaptée à la séparation des lipides. Le principe consiste à soumettre un mélange de molécules à un champ électrique ce qui entraine la migration des molécules chargées. En fonction de différents paramètres (charge, masse, forme, nature du support, conditions physico-chimiques) la vitesse de migration va être variable, ce qui permet la séparation des différentes molécules.

• Granularité : leçon
• Structure : atomique

"Domaine(s)" et indice(s) Dewey

• Techniques, procédés, appareils, équipement, matériel (502.8)

Thème(s)