Ressource pédagogique : A vos papilles : les goûts de l'eau
Présentation de: A vos papilles : les goûts de l'eau
Informations pratiques sur cette ressource
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
Description de la ressource pédagogique
Description (résumé)
Conférence expérimentale du 4 avril 2011 par David Benanou - Veolia Environnement, R&D et Auguste Bruchet - Suez Environnement Pourquoi l'eau du robinet a-t-elle un goût ou une odeur ? Il n'existe pas d'eau inodore et sans saveur, pas plus qu'il n'existe d'eau chimiquement pure à l'état naturel. Une eau se déguste comme un vin, sa saveur et son arôme peuvent être appréciés, recherchés, comparés. Pourtant, dire que l'eau du robinet a un goût ou une odeur signifie qu'elle a mauvais goût ou qu'elle sent mauvais - on n'a pas envie de la boire et on craint même pour sa santé. Pour subjectives que soient ces perceptions sensorielles, l'insatisfaction auxquelles elles donnent lieu n'en est pas moins réelle. Qu'est-ce qui donne mauvais goût à l'eau ? Plus d'informations sur la page : http://radium.net.espci.fr/esp/CONF/2011/C11_04/conf04_2011.htm
"Domaine(s)" et indice(s) Dewey
- Approvisionnement en eau : analyse, traitement, pollution (628.1)
Thème(s)
Intervenants, édition et diffusion
Intervenants
Éditeur(s)
-
Paris Tech ESPCI
Voir toutes les ressources pédagogiques
Diffusion
Document(s) annexe(s) - A vos papilles : les goûts de l'eau
- Cette ressource fait partie de
AUTEUR(S)
-
Paris Tech ESPCI
ÉDITION
Paris Tech ESPCI
EN SAVOIR PLUS
-
Identifiant de la fiche
10370 -
Identifiant
oai:canal-u.fr:10370 -
Schéma de la métadonnée
- LOMv1.0
- LOMFRv1.0
- Voir la fiche XML
-
Entrepôt d'origine
-
Date de publication
04-04-2011