Ressource pédagogique : Symposium les acides gras au cœur du débat, Nancy 2013 : Importance des lipides en nutrition et impact sur l’obésité et le diabète.

Informations pratiques sur cette ressource

Description de la ressource pédagogique

Description (résumé)

Titre : Symposium les acides gras au cœur du débat, Nancy 2013 : Importance des lipides en nutrition et impact sur l’obésité et le diabète. Intervenant (s) : Pr Olivier ZIEGLER, chef de service de diabétologie, maladies métaboliques, nutrition CHU de Nancy - Hôpital Brabois Résumé : *Anciens et nouveaux paradigmes *La cible - Dysfonction du tissu adipeux - Syndrome des dépôts ectopiques de lipides - Lipotoxicité /inflammation/insulino-résistance     *Rôle des acides gras : n-3 vs n-6 - AG n-6 : hypertrophie /hyperplasie du TA - AG n-3 : effet anti inflammatoire - Modèles animaux *Applications thérapeutiques L’auteur n’a pas transmis de conflit d’intérêt concernant les données diffusées dans cette vidéo ou publiées dans la référence citée. Conférence enregistrée lors du symposium : les acides gras au cœur du débat, à la Faculté de Médecine de Nancy amphithéâtre Lepois le 20 juin 2013. Symposium animé par le Dr Hervé Robert, médecin nutritionniste. Réalisation, production : Canal U/3S Mots clés : Nancy, 2013, alimentation, nutrition, métabolisme, lipides, CREDOC, obésité, diabète, oméga 3, oméga 6, cœur, maladies métaboliques

"Domaine(s)" et indice(s) Dewey

• Sciences médicales. Médecine (610)

Thème(s)