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Ressource pédagogique : Le Millésime 2014 des vins de Bordeaux

Mots-clés :

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cours / présentation - Date de création : 31-03-2015

Auteur(s) : Denis DUBOURDIEU, Laurence GENY

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Présentation
Intervenants, éditions et diffusion
Documents annexes

Présentation de: Le Millésime 2014 des vins de Bordeaux

Informations pratiques sur cette ressource

Langue du document : Anglais

Type pédagogique : cours / présentation

Niveau : enseignement supérieur

Durée d'exécution : 1 heure 56 minutes 21 secondes

Contenu : image en mouvement

Document : video/mp4

Taille : 324.95 Mo

Droits d'auteur : libre de droits, gratuit
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)

Description de la ressource pédagogique

Description (résumé)

Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2014 et proposent une dégustation des grands vins de Bordeaux: St Estèphe, Margaux, St Emilion, Pomerol, Sauternes... Les blancs, tant secs que liquoreux, révèlent une acidité "extraordinaire", très favorable pour faire de 2014 un grand millésime. Les rouges sont également réussis, grâce notamment aux Cabernets mais aussi au Petit Verdot, dont l'intégration aux assemblages apporte couleur et épices aux vins. Conférence bilingue français-anglais