Ressource pédagogique : La chimie a t'elle sa place en cuisine - Hervé This et Michel Sarran
cours / présentation - Date de création : 13-11-2008
Présentation de: La chimie a t'elle sa place en cuisine - Hervé This et Michel Sarran
Informations pratiques sur cette ressource
Langue du document : Français
Type pédagogique : cours / présentation
Niveau : enseignement supérieur
Durée d'exécution : 2 heures 3 minutes 51 secondes
Contenu : image en mouvement
Document : video/mp4
Taille : 252.80 Mo
Droits d'auteur : libre de droits, gratuit
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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Description de la ressource pédagogique
Description (résumé)
Une conférence de l'UTLS au Lycée par Hervé THIS, chimiste INRA et Michel Sarran, grand chef en partenariat avec Agrobioscience
"Domaine(s)" et indice(s) Dewey
- Chimie et sciences connexes (540)
Thème(s)
Intervenants, édition et diffusion
Intervenants
Fournisseur(s) de contenus : UTLS au lycée
Éditeur(s)
-
UTLS au lycée
Voir toutes les ressources pédagogiques
Diffusion
Document(s) annexe(s) - La chimie a t'elle sa place en cuisine - Hervé This et Michel Sarran
- Cette ressource fait partie de
AUTEUR(S)
-
Hervé THIS
ÉDITION
UTLS au lycée
EN SAVOIR PLUS
-
Identifiant de la fiche
4227 -
Identifiant
oai:canal-u.fr:4227 -
Schéma de la métadonnée
- LOMv1.0
- LOMFRv1.0
- Voir la fiche XML
-
Entrepôt d'origine
-
Date de publication
13-11-2008