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Canal-U
Le Diplôme Universitaire Vin, culture et oenotourisme à distance, de l'Université de Bourgogne
Description : Mme Guilloux-Benatier, directrice de l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin, ainsi que Monsieur Jaillet, ingénieur de formation au service universitaire de formation continue de Bourgogne, nous présentent les objectifs du "DU Vin, culture et oenotourisme", accessible à distance à partir ...
Mots clés : tourisme, viniculture, vigne, vin
Date : 08-03-2013
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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La transgenèse et ses applications
Description : La découverte de la structure de l'ADN et du code génétique ainsi que la mise au point des techniques du génie génétique ont logiquement conduit à la modification du patrimoine génétique des cellules et des organismes entiers. Celle-ci est obtenue par le transfert direct de gènes isolés natifs ou ...
Mots clés : ADN, thérapie génique, code génétique, alicament, génotype, génome, génie génétique, transgénèse, OGM, gène, évolution, transfert de gènes
Date : 30-01-2000
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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UNISCIEL (unisciel)
Le mammouth laineux un jour ressuscité ?
Description : Les magnifiques mammouths laineux (Mammuthus primigenius) si bien adaptés au froid des périodes glaciaires quaternaires pléistocènes, avec leur fourrure constituée de trois couches isolantes et leur graisse épaisse, sont des pachydermes dérivés d’ancêtres africains dont les descendants ont fini ...
Mots clés : séquençage, génome, Mammouth
Date : 25-02-2011
Droits : accessible par tous de n'importe où
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Canal-U
Vinification des vins sans sulfites, une autre approche de l’œnologie
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Aspects techniques de vinification: micro-organismes et sulfites Arnaud Immélé, Vinification des vins sans sulfites, une autre approche de l'oenologie Le sulfitage des vins est devenu ...
Mots clés : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
Date : 15-03-2013
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
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Canal-U
Le numérique, la biotechnologie et la littérature dystopique - A.Ivanovitch
Description : La lecture des romans d'anticipation sociale nous renvoie à des événements qui font souvent les gros titres de l'actualité: surveillance du courrier électronique et des conversations téléphoniques; identification des comportements grâce aux ordinateurs, aux téléphones portables ou aux cartes de crédit; ...
Mots clés : nouvelles technologies de l'information et de la communication, sociologie, liberté, utopie, dystopie
Date : 15-12-2015
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. ©FMSH 2016
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UOH
L'industrie en France : Haut fourneau et fonte au coke
Description : Histoire et technique de la sidérurgie à travers les hauts fourneaux et la fonte au coke
Mots clés : Industrie - Histoire - Histoire de l'industrie - Histoire des techniques - Historiographie - Machinisme - Innovation - Sciences et techniques - Techniques
Date : 2019
Droits : Licence Creative Commons : Paternité - Pas d'Utilisation Commerciale - Partage à l'Identique 2.0 France
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Canal-U
Le vivant programmé par le génome ?
Description : Colloque La représentation du vivant : du cerveau au comportement Session Les limites du vivant / sous présidence de Gabriel Gachelin "L'ADN humain, «maître-plan» (blueprint) de l'organisme, est aujourd'hui presque totalement «décrypté». Et l'on s'aperçoit que cette séquence, Graal pour certains ...
Mots clés : génie génétique, génome, gènes, Théories du vivant, ADN -- Recherche
Date : 16-11-2002
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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Canal-U
Tanins du bois : évolutions et perceptions sensorielles
Description : 9e matinée des Œnologues - Bordeaux Goût du vin : les dernières avancées de la recherche Jean-Christophe Barbe, Le fruit dans les vins rouges Michael Jourdes, Tanin du bois : évolutions et perceptions sensorielles Axel Marchal, Recherches sur les bases moléculaires de la « sucrosité » des ...
Mots clés : recherche, oenologie, vin, arôme, tanins
Date : 04-03-2011
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
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Canal-U
Nanobiologie : la micromanipulation des molécules
Description : Si l'on regarde une cellule vivante sous le microscope optique, il y a à l'évidence de nombreux phénomènes dynamiques actifs comme : la division et les mouvements cellulaires, le transport d'objets dans la cellule ou encore la formation et disparition de structures intracellulaires comme les org ...
Mots clés : nanotechnologies, macromolécule biologique, micromanipulation des molécules, microstructuration, moteur cellulaire, nanobiologie, structure artificielle
Date : 17-01-2002
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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Les enjeux éthiques de la génétique
Description : Conférence du 31 janvier 2000 par Axel Kahn. Au XIXème siècle, la théorie de l'évolution, qui s'applique à l'Homme et le dépossède donc de son privilège de créature à l'image de Dieu, a constitué une onde de choc dont les effets se font encore sentir aujourd'hui. En effet, les grandes idéologies ...
Mots clés : génétique, bioéthique, eugénisme
Date : 31-01-2000
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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