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Le rôle de l'œnologue vis-à-vis de la sécurité alimentaire et du vin

Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Cyril Payon Etre œnologue au XXIe siècle, c’est être le garant de la mise en application des missions qui lui ont été allouées par son titre. Mais aussi, c’est être le garant de l’accompagnement du vigneron ...

Mots clés : sécurité alimentaire, aérocontamination, vin

Date : 14-02-2014

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)

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La pollution atmosphérique et les aéro-contaminants

Description : Journée Santé Environnement Quelques risques environnementaux reconnus ISPED, Université Victor Segalen Bordeaux 2 Il est désormais bien connu que la pollution atmosphérique, mélange complexe de polluants particulaires et de polluants gazeux, est une source de problèmes plus ou moins ...

Mots clés : air, sociologie de la santé, principe de précaution, risques pour la santé, évaluation du risque, veille sanitaire, toxicologie, santé, qualité, environnement, atmosphère, pollution, aérocontamination

Date : 18-11-2010

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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