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Les structures des protéines : Introduction. (Relation structure - fonction des protéines)

Description : Après avoir introduit le sujet (les protéines fibreuses et les protéines globulaires), l’auteur aborde la liaison peptidique, les angles de torsion et les diagrammes de Ramachandran. Des références bibliographiques complètent le cours.

Mots clés : protéine, liaison peptidique, Ramachandran, angle de torsion, acide aminé

Date : 12-11-2007

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Les structures des protéines : Introduction. (Relation structure - fonction des protéines)

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