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Le kimchi : le plat incontournable des coréens

Description : Cet entretien a été réalisé dans le cadre de la fomation, communication interculturelle de l'Inalco, Institut National des Langues et Civilisations Orientales à Paris, plus particulièrement pour le cours Patrimoine Immateriel et Médiation Culturelle avec notre professeur Mme LEGRAND. La Corée ...

Mots clés : cuisine, recettes, Corée du Sud, Kimchi, chou fermenté, cuisine coréenne, santé, art culinaire

Date : 03-04-2015

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. - Copyright : Creatives Commons : "Cette ressource audiovisuelle est protégée par le régime "Creative Commons". Vous êtes libres de la reproduire, distribuer et communiquer au public. Mais vous devez impérativement signaler sa paternité (son ou ses ...

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Les structures secondaires des protéines. (Relation structure - fonction des protéines)

Description : Dans ce cours sur les protéines, l’auteur aborde et illustre par des images et des schémas les hélices (structure à domaine alpha), les feuillets, les structures secondaires mixtes (structures alpha/beta), les tours et boucles, ainsi que les méthodes de prédiction de structures secon ...

Mots clés : protéine, Watson, Crick, Wilkins, ADN, Chou, Fasman

Date : 19-03-2010

Droits : Cette ressource est accessible à tous sous un contrat Creative Commons (Paternité-Pas d'utilisation commerciale- Pas de modification) http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.0/fr/.

Les structures secondaires des protéines. (Relation structure - fonction des protéines)

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La famille des crucifères -brassicaceae-

Description : Ce dossier est destiné à fournir des illustrations concernant la famille des Brassicaceae appellée aussi Crucifères. Les illustrations sont aussi destinées à faciliter l'usage des flores. Cette famille a été distinguée fort anciennement. Elle se caractérise par une organisation florale très homogène. ...

Mots clés : Brassicaceae, Crucifères, silique, chou, botanique, biologie végétale

Date : 07-10-2008

Droits : accessible par tous de n'importe où

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