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Canal-U
La turbulence
Description : Cinq siècles après les travaux de Léonard de Vinci sur le contrôle des tourbillons et de leur effet dans la rivière Arno, le sujet n'est toujours pas clos. Au XXème siècle ce sont d'abord les innombrables applications pratiques (par exemple dans le domaine de l'aéronautique) qui ont été le moteur ...
Mots clés : mouvement brownien, tourbillon, théorie de Kolmogorov, nombre de Reynolds, forces de viscosité, fluide en mouvement, équation de Navier-Stokes, écoulement laminaire, théorie du chaos, turbulence, transition
Date : 25-06-2000
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Canal-U
Les tensio-actifs intelligents, ou comment faire éclater des bulles sur commande
Description : Conférence expérimentale du 22 avril 2013 par Anne-Laure Biance - Université claude-Bernard, Lyon et Cécile Monteux - ESPCI ParisTech.  Les bulles de savon et la mousse se forment grâce à des molécules allongées dont une extrémité aime être dans l’eau et l’autre dans l’air. On les nomme « tensi ...
Mots clés : forces de viscosité, mousse, bulles, savon, tensio-actifs
Date : 22-04-2013
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