2 résultats : vin (saveur et odeur)

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Le développement de nouveaux modes de prescription et de description des vins et la consécration des Appellations d’Origine en France (1919-1974) / Olivier Jacquet

Description : Le développement de nouveaux modes de prescription et de description des vins et la consécration des Appellations d’Origine en France (1919-1974) / Olivier Jacquet, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du ...

Mots clés : France (20e siècle), appellations d'origine (vin), vin (saveur et odeur), vin (dégustation)

Date : 19-04-2013

Le développement de nouveaux modes de prescription et de description des vins et la consécration des Appellations d’Origine en France (1919-1974) / Olivier Jacquet

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Le vin et la condition humaine / Jean-Robert Pitte

Description : Le vin et la condition humaine / Jean-Robert Pitte, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" ...

Mots clés : sens et sensations, vins, vin (saveur et odeur), vin et gastronomie

Date : 20-04-2013