33 résultats : élévage

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Canal-U
1. Modes de vie et biodiversité
Description : Serge Bahuchet revient sur quelques usages fondamentaux de l'environnement par les populations humaines : chasse, collecte, élevage et agriculture. Il met en évidence la complémentarité de ces usages, la spécialisation des individus ou des populations, ainsi que l'ensemble des savoirs associés à ...
Mots clés : agriculture, chasse, cueillette, Ethnoécologie, Elevage
Date : 19-11-2014
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1. Modes de vie et biodiversité
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De la révolution industrielle à nos jours : la civilisation des animaux
Description : Eric Baratay, professeur à l'Université de Lyon, discute dans cette vidéo (11'55) des relations entre les Hommes et les animaux entre le début du 19e siècle et le début du 21e siècle. Il montre que la révolution industrielle, la révolution agricole et le développement des animaux de compagnie ...
Mots clés : agriculture, XIXème siècle, histoire, Animaux domestiques, élévage, cheval, Zootechnie, révolution industrielle, animaux, révolution agricole
Date : 23-03-2020
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Licence de paternité Creative Commons
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De la révolution industrielle à nos jours : la civilisation des animaux
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Les cerrados du mato grosso
Description : Au Brésil, les Cerrados s’étendent sur 1 700 000 kilomètres carrés dont 300 000 dans l’Etat du Mato Grosso. Ce sont des savanes plus ou moins arborées, parfois arbustives ou encore herbeuses, avec 540 espèces répertoriées. Les zones humides jouent un rôle prépondérant dans l’équilibre écologique ...
Mots clés : agriculture, élévage, mato grosso
Date : 01-01-2001
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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L'Elevage contrôlé de l'escargot petit-gris (Helix aspersa)
Description : Première réussite d'élevage du petit-gris en conditions totalement artificielles. Les chercheurs exposent l'historique de leur démarche et l'étude d'optimisation des paramètres biologiques fondamentaux : cellules de stabulation et hygiène, température, humidité, lumière, nourriture, durée d'hibe ...
Mots clés : élevage, escargot petit gris
Date : 01-01-1984
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Extraction de composés volatils et ellagitanins pendant l’élevage en barrique ou en contact avec des morceaux de bois de chêne
Description : VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux Bois et Oxygène Kleopatra Chira, Extraction de composés volatils et ellagitanins pendant l’élevage en barrique ou en contact avec des morceaux de bois de chêne L’élevage est toute la partie de la vie du vin située ...
Mots clés : bois, élevage, oenologie, barrique, vin, oxygénation
Date : 09-03-2012
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Le couple chêne-vin survivra-t-il à la crise et aux charmes de la mode ? / Maurice Comtat
Description : Le couple chêne-vin survivra-t-il à la crise et aux charmes de la mode ? / Maurice Comtat. In colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par ...
Mots clés : oenologie, vinification, cuves à vin, élevage du vin, viniculture et bois, bouchons de liège
Date : 22-04-2013
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Tous droits réservés à l'Université Toulouse II-Le Mirail et aux auteurs.
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Impact de la micro-oxygénation sur le vieillissement des vins de Bordeaux
Description : VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux Bois et Oxygène Jean-Christophe Crachereau, Impact de la micro-oxygénation sur le vieillissement des vins de Bordeaux L’élevage est toute la partie de la vie du vin située entre la fin des phases fermentaires et ...
Mots clés : bois, élevage, oenologie, barrique, oxygénation, vin
Date : 09-03-2012
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Le bonheur est dans le pré : oies, canards, poulets et …psittacose
Description : De canard ou d’oie, la production de foie gras est l’apanage du Sud-Ouest. Elevés, gavés, les palmipèdes gras sont les hôtes privilégiés des prés girondins. Mais cette production comporte des risques épidémiologiques forts liés à la psittacose, maladie infectieuse transmise par les oiseaux. Médecin ...
Mots clés : chlamydia psittaci (france - sud-ouest), ornithose, palmipèdes gras (élevage)
Date : 11-12-2008
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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Élevage long, comprendre le cycle de vie du vin
Description : VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux Débat : L’élevage comme signature : expériences croisées de terrain Alain Dejean, David Poutays. Elevage long, comprendre le cycle de vie du vin L’élevage est toute la partie de la vie du vin située entre la fin ...
Mots clés : bois, élevage, oenologie, barrique, oxygénation, vin
Date : 09-03-2012
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Transfert d'oxygène en cours de vinification et d'élevage
Description : VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux Oxygène et vin Audrey Devatine, Transfert d’oxygène en cours de vinification et d’élevage L’élevage est toute la partie de la vie du vin située entre la fin des phases fermentaires et l’étape de préparation des vins ...
Mots clés : bois, élevage, oenologie, barrique, oxygénation, vin
Date : 09-03-2012
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