Ressource pédagogique : La sécurité alimentaire N7 - Le milieu hospitalier

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cours / présentation - Date de création : 27-03-2008
Auteur(s) : Remy LEPAGE
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Présentation de: La sécurité alimentaire N7 - Le milieu hospitalier

Informations pratiques sur cette ressource

Langue du document : Français
Type pédagogique : cours / présentation
Niveau : licence
Durée d'exécution : 19 minutes 39 secondes
Contenu : image en mouvement
Document : video/mp4
Taille : 52.45 Mo
Droits d'auteur : libre de droits, gratuit
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

Description de la ressource pédagogique

Description (résumé)

La sécurité alimentaire et milieu hospitalier : exemple de l'agrandissement d'une cuisine centrale au CHU de Reims. SCD Médecine.

"Domaine(s)" et indice(s) Dewey

  • Sciences médicales. Médecine (610)
  • Diététique. Sécurité alimentaire (613.2)

Thème(s)

Intervenants, édition et diffusion

Intervenants

Fournisseur(s) de contenus : CERIMES, Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport

Éditeur(s)

Diffusion

Document(s) annexe(s) - La sécurité alimentaire N7 - Le milieu hospitalier

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AUTEUR(S)

  • Remy LEPAGE

ÉDITION

Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport

EN SAVOIR PLUS

  • Identifiant de la fiche
    4827
  • Identifiant
    oai:canal-u.fr:4827
  • Schéma de la métadonnée
  • Entrepôt d'origine
    Canal-U
  • Date de publication
    27-03-2008