144 résultats : vins

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Canal-U
15e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Débat 1
Description : 15e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Les minéraux, du sol au palais" Débat et questions autour des conférences de la première session Bernard Médina / Utilisation des éléments minéraux pour garantir l'authenticité et la traçabilité des vins Alain Kléber / Les analyses agronomiques : une ...
Mots clés : Vin, minéraux, minéralité
Date : 14-04-2017
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
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15e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Débat 1
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Canal-U
15e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Débat 2
Description : 15e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Les minéraux, du sol au palais" Débat et questions autour des conférences de la deuxième session Lydia et Claude Bourguignon / La microflore du sol : une alliée de choix pour la nutrition qualitative de la vigne Margarethe Chapelle / Dialogue entre ...
Mots clés : Vin, minéraux, minéralité
Date : 14-04-2017
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
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15e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Débat 2
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Productions_UL
L'anatomie du bois au coeur des tonneaux
Description : Marie-Christine Trouy nous emmène à Monthureux-sur-Saône, dans les Vosges Ouest, à la rencontre du directeur de l'entreprise Merrain International dont l'activité dans la filière "Bois-Vin" est la transformation du bois pour la fabrication de tonneaux. Il nous parle du choix du bois, de sa qualité ...
Mots clés : arbre, merrain, douelle, barrique, industrie du vin, industrie des spiritueux, chêne pédonculé, chêne sessile, cernes, finesse du grain, parement, contre-parement, joint, rayon ligneux, vaisseaux du chêne
Date : 2016
Droits : CC BY-NC-ND 4.0
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L'anatomie du bois au coeur des tonneaux
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Canal-U
Dr Viviana Martins - Potential of vineyard calcium sprays to improve grape berry and wine quality
Description : Calcium (Ca) supplements have increasingly been used for improving fruit resistance to abiotic stress and shelf life, but little was known about the effects of Ca on grape berry quality. Following the demonstration that Ca sprays increased grape berry firmness and cell wall pectin content [1], we ...
Mots clés : raisin, calcium, vin
Date : 03-12-2020
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. LE STUDIUM
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Dr Viviana Martins - Potential of vineyard calcium sprays to improve grape berry and wine quality
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