258 résultats : DCAM - DÉPARTEMENT CONCEPTION ET ASSISTANCE MULTIMÉDIA - UNIVERSITÉ BORDEAUX SEGALEN

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Etat du marché des vins biologiques et perspectives
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes Gwénaëlle Le Guillou, Etat du marché des vins biologiques et perspectives Le marché des vins bio ...
Mots clés : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
Date : 15-03-2013
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Sports nautiques et traumatismes
Description : Patrie du surf et des sports nautiques, les plages du Sud-Ouest sont chaque année le terrain de jeu privilégié de milliers de jeunes passionnés de sports de glisse. Mais « prendre la vague » nécessite, même pour un surfer averti, prudence et dextérité car les traumatismes ne sont pas rares : luxations ...
Mots clés : traumatologie, body-board, sportifs (lésions et blessures), sports nautiques (france - sud-ouest), surf, surfeurs (lésions et blessures)
Date : 11-12-2008
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Témoignage lien Ecoles d'Ingénieurs
Description : XVIIe Colloque Annuel de la Conférence des Doyens et Directeurs d'UFR Scientifiques "Gouvernance et subsidiarité" Ce colloque porte sur l'évolution des composantes dans le cadre des lois et des nouvelles organisations des sites universitaires. Les réflexions intégrent les positionnement, le p ...
Mots clés : gouvernance, universités, LRU, formation, recherche
Date : 01-02-2013
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Le goût du vin : produire et consommer du vin "bon, propre et juste"
Description : 9e matinée des Œnologues - Bordeaux Jean Lhéritier, Quelle place pour le goût dans notre civilisation, production, éducation Fondé par des italiens à la fin des années 80, le mouvement Slow Food se développe en France en 2003. Association de lutte contre la standardisation du goût, elle encourage ...
Mots clés : biodiversité, oenologie, vin, slow food
Date : 04-03-2011
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Vin et consommateur : qui doit s'adapter ?
Description : 9e matinée des Œnologues - Bordeaux Goût du vin : la pratique Patricia Taillandier, Impact des phases fermentaires sur le goût du vin Nathalie Pouzalgues, L’expression aromatique des rosés : lien avec la couleur Jean Lhéritier, Philippe Chabert, Jean-Claude Berrouet, Vin et consommateur ...
Mots clés : économie, marché, consommation, oenologie, vin, Bordeaux, notation
Date : 04-03-2011
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L'odorat : un sens pas si archaïque
Description : 9e matinée des Œnologues - Bordeaux Neurosciences : les mécanismes de la perception du goût et l’objectivité de la dégustation Pierre-Marie Lledo, L’odorat : un sens pas si archaïque Yves Le Fur, Est-il possible de définir des espaces sensoriels détachés de toute subjectivité culturelle ? ...
Mots clés : sens, perception, goût, dégustation, oenologie, vin
Date : 04-03-2011
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Hématologie et Onco-gériatrie
Description : Session Hématologie et Onco-gériatrie Journées Bordeaux Segalen Formation Médicale Continue des Médecins Généralistes Session Hématologie et Onco-gériatrie M. Longy-Boursier : Gammapathies de signification indéterminée G. Marit : Le myélome du sujet âgé : les traitements en 2012 P. Mercié ...
Mots clés : onco-gériatrie, gammapathie, myélome
Date : 22-03-2012
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« La liberté, Sancho, est un don précieux…II, 58 »
Description : Fantasque, extravagant, fou, justicier…sont autant de qualificatifs attribués au héros légendaire de Cervantès, Don Quichotte. Chevalier errant des temps modernes, Don Quichotte, trouve dans la lecture de romans chevaleresques et les méandres de son imagination un moyen « […] d’aventurer la vie ...
Mots clés : don quichotte (personnage fictif), don quijote de la mancha, liberté (dans la littérature), littérature espagnole (1500-1700), miguel de cervantès saavedra (1547-1616 ), roman courtois espagnol
Date : 28-01-2009
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Recherches sur les bases moléculaires de la "sucrosité" des vins secs
Description : 9e matinée des Œnologues - Bordeaux Goût du vin : les dernières avancées de la recherche Jean-Christophe Barbe, Le fruit dans les vins rouges Michael Jourdes, Tanin du bois : évolutions et perceptions sensorielles Axel Marchal, Recherches sur les bases moléculaires de la « sucrosité » des ...
Mots clés : recherche, oenologie, vin, arômes
Date : 04-03-2011
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Modèles et statut des modèles
Description : Ce programme est le premier volet d’une série de 3 cours dédiés aux modèles et au statut des modèles: Alain Marchive, Modèle et statut des modèles Bernard Sarrazy, Modèles et statut des modèles dans la pratique du conseil pédagogique Bernard Sarrazy, Didactiques disciplinaires et Anthropodidactique ...
Mots clés : pédagogie, enseignement, didactique
Date : 08-10-2008
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