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Mobilisation des réserves d'oses : Amidon et saccharose. (Respiration et fonctionnement mitochondrial chez les végétaux)

Description : L’auteur présente dans une première partie l’amidon : l’amylose, le maltose, l’amylopectine. Une deuxième partie permet de définir la b-amylase. Enfin, l’auteur aborde le saccharose. Des schémas illustrent les propos de l’auteur.

Mots clés : amylose, ose, amylopectine, amidon, mitochondrie, cellule -- respiration

Date : 12-11-2007

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Mobilisation des réserves d'oses : Amidon et saccharose. (Respiration et fonctionnement mitochondrial chez les végétaux)

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