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La germination du grain de blé

Description : La germination débute par la sortie de la radicule suivie très rapidement de l'émergence du coléoptile. Celui-ci grandit essentiellement par élongation cellulaire. Il protège les premières feuilles et l'apex caulinaire. Il s'allonge davantage chez les plantes cultivées à l'obscurité.

Mots clés : plantule, germination, blé, biologie développement

Date : 20-05-2010

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Plantules modèles

Description : Une étude photographique de la germination de quatre plantes les plus utilisées pour les études sur la croissance : le maïs, le blé, le soja et le pois.

Mots clés : plantule, maïs, blé, soja, pois, physiologie végétale

Date : 20-05-2010

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Du blé au pain

Description : Analyse de l'ensemble des processus qui permettent la fabrication du pain. De l'étude biologique du blé à la panification.

Mots clés : blé, farine, biologie végétale appliquée, biologie végétale, biologie

Date : 23-03-2004

Droits : accessible par tous de n'importe où

Les blés d'or

Description : Un groupe de paysans, de boulangers, de chercheurs et de diététiciens se retrouvent autour de leur passion commune : le blé. Les uns dans les champs nous racontent l'histoire des blés, les autres nous offrent en spectacle l'art de faire du pain. Les savoir-faire des paysans boulangers présentent ...

Mots clés : blé, pain

Date : 01-01-2005

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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