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Alimentation et Insectes - Une histoire de farine
Description
:
Regards croisés de trois spécialistes sur le problème de l'introduction de farine d'insectes dans l'alimentation animale et humaine.Quels sont les enjeux, les acquis mais aussi les freins au développement de cette industrie? Samir Mezdour est chercheur à AgroParisTech, Benoît Gilles est entomologiste ...
Mots clés
:
Protéines, droit européen, farines d'insectes, élevage d'insectes
Date
:
01-09-2017
Droits
:
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. © Université Paris-Sud 2017 Music Copyright © http://www.tapetum.be https://shikashika.bandcamp.com/album/guaz
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Alimentation et Insectes - Une histoire de farine
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