1 ressource : FERRET CAROLE

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Canal-U
Le lait en Europe et en Asie centrale
Description : Conférence du 22 novembre 2012 sur "Le lait en Europe et en Asie centrale", avec François Vatin, sociologue et économiste, et Carole Ferret, ethnologuedans le cadre du cycle "Décalages : les autres et nous" de l'Université populaire du quai Branly (UPQB). Le cycle des Décalages propose de décrypter ...
Mots clés : agriculture, lait, industrie du lait, produits laitiers
Date : 22-11-2012
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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Le lait en Europe et en Asie centrale
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