2 résultats : FIRDAOUS LOUBNA

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Par auteur = FIRDAOUS LOUBNA

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Génie industriel agroalimentaire (ensemble des cours)

Description : Base pe?dagogique de re?fe?rence en Ge?nie Industriel Alimentaire, visent à faire de?couvrir et appre?cier cette discipline souvent difficile et rejete?e par les e?tudiants Dans cet ensemble de ces ressources interactives, TP vide?os et cours/TD, toutes les ope?rations unitaires de l’Agroalimentaire ...

Mots clés : génie industriel agroalimentaire, bioproce?de?s, transfert de matie?re, transfert thermique, se?chage, ste?rilisation, pasteurisation, destruction thermique des micro-organismes, évaporation, opération unitaire, atomisation, fabrication de la bie?re

Date : 10-03-2016

Droits : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille I et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).

Génie industriel agroalimentaire (ensemble des cours)

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Introduction au GIA (Génie industriel agroalimentaire)

Description : Premier module de cours de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire. Après quelques notions de base en génie des procédés, il aborde les transferts de matière, les transferts thermiques et les bases de la mécanique des fluides.

Mots clés : génie industriel agroalimentaire, bioproce?de?s, transfert de matie?re, transfert thermique, génie des procédés, échangeur de chaleur, mécanique des fluides, opération unitaire, scale-up, principe de similitude

Date : 10-03-2016

Introduction au GIA (Génie industriel agroalimentaire)

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