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Sécurité des aliments : prévention-surveillance-crise - Marion GUILLOU
Description : L'alimentation a été un souci constant pour l'humanité. Dans les premières étapes du développement des sociétés humaines, une partie prépondérante de l'activité tournait autour de l'accès à la nourriture qui seule permettait la survie de la population. Au fur et à mesure des tâtonnements, il a été ...
Mots clés : évolution, alimentation, sécurité sanitaire, crise alimentaire, sécurité alimentaire
Date : 01-03-2000
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Sécurité des aliments : prévention-surveillance-crise - Marion GUILLOU
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