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Canal-U
Les ventres de Paris : géographie de l'alimentation à Paris
Description : Malgré ses énormes besoins, Paris, capitale protégée, n'a, à l'exception de quelques périodes difficiles, que rarement souffert d'une pénurie de produits alimentaires. Très tôt, le marché des Halles Centrales a pu lui fournir l'essentiel des produits nécessaires à l'approvisionnement des Parisiens. ...
Mots clés : urbanisme, paris (france), aliments, approvisionnement, magasins d'alimentation, marchés
Date : 29-10-2003
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Les ventres de Paris : géographie de l'alimentation à Paris
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