1 ressource : vin et santé

Attention : l'accès aux ressources peut être restreint, soit pour des raisons juridiques, soit par la volonté de l'auteur.
1 ressource
page 1 sur 1
résultats 1 à 1
Canal-U
Oenological advances and wine and health potential effects
Description : Panorama des plus récentes découvertes scientifiques sur les constituants et la qualité du vin, présenté par Andrew L. Waterhouse, Professeur d’œnologie à l’Université de Californie. Il apporte un éclairage original sur les perspectives ouvertes par la consommation du vin sur la santé : protection ...
Mots clés : french paradoxe, polyphénols, vin (composition), vin (effets physiologiques), vin (emploi en thérapeutique), vin et santé
Date : 18-09-2008
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
 En savoir plus
 Description complète
Oenological advances and wine and health potential effects
 Ajouter à mon panier
Accéder aux documents