1 ressource : LA GUERCHE STÉPHANE

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Entre sécurité et qualité : un équilibre à trouver
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Stéphane Le Guerche Après avoir essuyé quelques tempêtes médiatiques au cours de ces dernières années, le monde vitivinicole tend à basculer dans la sphère agroalimentaire, régie par l’exigence normative ...
Mots clés : sécurité alimentaire, contamination, vin
Date : 14-02-2014
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Entre sécurité et qualité : un équilibre à trouver
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