211 résultats : animal

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Canal-U
Cigales de France - Aspects de leur biologie
Description : Les cigales sont des insectes homoptères remarquables par leur vie imaginale aérienne, bruyante et très brève (quelques semaines au plus) contrastant avec leur vie larvaire souterraine et discrète, d'une durée variable avec les espèces mais toujours fort longue (2 années au moins). Ce film montre ...
Mots clés : physiologie animale, animaux, ethologie, cigale
Date : 01-01-1972
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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UNIT
Protéines alimentaires (Biochimie Agroalimentaire)
Description : En industries agroalimentaires, les protéines occupent une place de choix tant par leur valeur nutritionnelle que par leurs propriétés techno-fonctionnelles. Avant d'aborder successivement les protéines d'origine végétale puis celles d'origine animale on abordera dans un premier temps les propriétés ...
Mots clés : biochimie alimentaire, industrie agroalimentaire, protéine alimentaire, propriétés fonctionnelles des protéines, protéine végétale, protéine animale, hydrolyse des protéines, enzyme, propriété d'hydratation, propriété de texturation, propriété de surface
Date : 19-03-2008
Droits : Ces ressources sont la propriété conjointe de l'Université des Sciences et Technologies de Lille et d' UNIT. Leur utilisation est libre dans les limites fixées par la licence CeCILL : http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL_V2-fr.html
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UNIT
Protéines alimentaires (Biochimie Agroalimentaire)
Description : En industries agroalimentaires, les protéines occupent une place de choix tant par leur valeur nutritionnelle que par leurs propriétés techno-fonctionnelles. Avant d'aborder successivement les protéines d'origine végétale puis celles d'origine animale on abordera dans un premier temps les propriétés ...
Mots clés : biochimie alimentaire, industrie agroalimentaire, protéine alimentaire, propriétés fonctionnelles des protéines, protéine végétale, protéine animale, hydrolyse des protéines, enzyme, propriété d'hydratation, propriété de texturation, propriété de surface
Date : 19-03-2008
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Canal-U
Le Tassili n'ajjer - Un château d'eau au Sahara
Description : L'étude de la réserve naturelle d'eau au Tassili N'Ajjer, faisant intervenir les techniques spéléologiques, permet d'y trouver des animaux qui fréquentent habituellement des pays tempérés : les trichoptères cavernicoles. Il y a quelques milliers d'années, le Sahara n'était pas un désert. Au Tassili, ...
Mots clés : ethnologie, désert, animaux, plantes, géographie - géologie, gravure rupestre, Sahara, Tassili n'ajjer, érosion : géomorphologie
Date : 01-01-1973
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Les Grands Singes en sursis
Description : Quelques-uns des nombreux problèmes que pose la survie (réduction de la forêt, impact accru de la chasse) de deux grands anthropoïdes africains. L'Institut d'Ecologie Tropicale en collaboration avec le C.I.R.M. de Franceville a récupéré au cours de ces quinze dernières années de très jeunes gorilles ...
Mots clés : écologie, ethologie, Gabon, comportement social animal, protection animale, anthropoïde, paysage africain
Date : 01-01-1980
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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La poursuite du catalogue "Le conte populaire français" de P. Delarue et M.-L. Tenèze
Description : Le Groupe d'Anthropologie Historique de l'Occident Médiéval (GAHOM) a été fondé par Jacques Le GOFF en 1978 au sein du Centre de Recherches Historiques (UMR EHESS/CNRS n° 8558) dont il constitue l'un des groupes de recherche et de formation à la recherche. Il est dirigé depuis 1992 par Jean-Claude ...
Mots clés : Technologies de l'Information et de la Communication, Philologie textuelle, Edition des textes, récits brefs, contes populaires, classification Aarne Thompson, contes d'animaux, contes facetieux et anecdotes, contes de l'ogre stupide ou du diable dupe
Date : 19-11-2004
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Tous droits réservés.
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A chaque société ses animaux
Description : Florence Brunois-Pasina, chargée de recherche au CNRS, discute dans cette vidéo des systèmes classificatoires du monde animal dans les sociétés non occidentales. Elle retrace tout d'abord l'évolution des regards des anthropologues sur cette question avant de mettre en lumière le rôle central ...
Mots clés : ethnologie, animaux, croyances, anthropologie, classificaiton
Date : 18-03-2020
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Licence de paternité Creative Commons
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La condition animale : un autre point de vue sur nos sociétés et leur histoire par Florence Burgat et Eric Baratay
Description : Rendez-vous avec Florence Burgat (philosophe, directrice de recherche à l’INRA) et Éric Baratay (historien, professeur à l’université Jean-Moulin-Lyon III) sur le thème : La condition animale : un autre point de vue sur nos sociétés et leur histoire. L’animal est en quelque sorte le ...
Mots clés : ethnologie, Anthropologie des religions, Sociologie de l'organisation, Histoire des idées politiques, Sociologie des rapports sociaux, Histoire du monde contemporain, histoire moderne, histoire économique, philosophie de la religion, philosophie politique, histoire sociale, Sociologie animale
Date : 25-11-2012
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Tous droits réservés.
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Nous et les autres animaux demain : approche philosophique
Description : Florence Burgat, directrice de recherche à l'INRAE, propose dans cette vidéo (7'09) une réflexion philosophique sur notre relation aux autres animaux. S'appuyant sur ce que nous ont appris les travaux de recherche de ces dernières décennies sur les animaux, elle questionne le droit que nous ...
Mots clés : protection animale, relation homme-animal, éthique
Date : 26-03-2020
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Le Dauphin et son conditionnement
Description : Le film a pour but de montrer les dauphins, leurs capacités de dressage, leurs aptitudes à réaliser sur ordre des comportements complexes. Présentation des thèmes publics des cirques marins de Miami, démonstration de tursiops, stenella et globicéphale. Vues sous-marines sur la nage silencieuse, ...
Mots clés : comportement social animal, dauphin, dressage
Date : 01-01-1973
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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Le Dauphin et son conditionnement
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