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Génie industriel agroalimentaire (ensemble des cours)

Description : Base pe?dagogique de re?fe?rence en Ge?nie Industriel Alimentaire, visent à faire de?couvrir et appre?cier cette discipline souvent difficile et rejete?e par les e?tudiants Dans cet ensemble de ces ressources interactives, TP vide?os et cours/TD, toutes les ope?rations unitaires de l’Agroalimentaire ...

Mots clés : génie industriel agroalimentaire, bioproce?de?s, transfert de matie?re, transfert thermique, se?chage, ste?rilisation, pasteurisation, destruction thermique des micro-organismes, évaporation, opération unitaire, atomisation, fabrication de la bie?re

Date : 10-03-2016

Droits : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille I et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).

Génie industriel agroalimentaire (ensemble des cours)

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Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)

Description : L'innocuité et la conservation des aliments ont de tout temps été fondamentales pour la nutrition. L'histoire de l'alimentation montre que l'imagination et l'expérimentation ont été nombreuses et fécondes. Et la plupart des solutions trouvées sont encore utilisées de nos jours : diminution de l'eau ...

Mots clés : génie industriel agroalimentaire, évaporation, opération unitaire, destruction des micro-organismes, stérilisation, pasteurisation, utilisation de la chaleur

Date : 10-03-2016

Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)

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Modélisation du contrôle non destructif par courants de Foucault : approche basée sur la méthode des éléments finis

Description : Dans le contexte du contrôle non destructif (CND) par courants de Foucault (CF), la méthode des éléments finis (MEF) est bien adaptée à la grande variété de capteurs et de pièces pouvant être rencontrée. Traiter efficacement un problème de CND implique cependant de prendre en compte des contraintes ...

Mots clés : contrôle non destructif, CND, science des matériaux, méthode électromagnétique, courant de Foucault, modélisation, éléments finis

Date : 13-12-2011

Droits : Ressource libre d'accès, propriété conjointe de l'auteur et de l'établissement éditeur.

Modélisation du contrôle non destructif par courants de Foucault : approche basée sur la méthode des éléments finis

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Conscience et inconscience du patrimoine en Orient : destructions et protection

Description : Des origines de la notion de patrimoine archéologique au XVIIIe siècle, au destructions actuelles, la table ronde évoquera l’histoire et l’actualité des destructions et de la préservation du passé au Moyen-Orient.

Mots clés : archéologie, terrorisme, protection du patrimoine, Daech, destructions

Date : 30-05-2015

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. INHA

Conscience et inconscience du patrimoine en Orient : destructions et protection

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Le miroir à retournement temporel

Description : Ce clip présente une méthode de contrôle non destructif par ultrasons mise au point par le laboratoire Ondes et acoustique et la société SNECMA. Elle utilise un miroir à retournement temporel qui est ici présenté par son inventeur Mathias Fink. Le miroir émet des ultrasons. Si ceux-ci sont réfléchis ...

Mots clés : acoustique, contrôle non destructif, Fink, invariance, miroir à retournement temporel, onde ultra-sonore, propagation des ondes, renversement du temps

Date : 01-01-1996

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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Jeux de mémoire et d’histoire, autour de la destruction des villes normandes

Description : Cette communication s'inscrit dans une journée intitulée « De la destruction », consacrée à l'appréhension des jeux de mémoire spécifiques à la destruction des villes et des territtoires en tentant de réinscrire l'expérience bas-normande des bombardements dans la perspective des grands événements ...

Mots clés : mémoire, Destruction

Date : 17-10-2014

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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États de guerre

Mots clés : mémoire, conflits, Destruction

Date : 18-09-2014

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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Protection de la nature ou destruction de la modernité ?

Description : Master recherche de sociologie « Changements institutionnels, risques et vulnérabilités sociales » Séminaire des invités 2013-2014 Fabrice FLIPO Maître de conférences HDR à Telecom EM, chercheur au CSPRP Paris 7 Protection de la nature ou destruction de la modernité ? Cette conférence a été filmée ...

Mots clés : risques, changements institutionnels, vulnérabilité sociale, protection de la nature, destruction de la modernité, cirevs

Date : 15-10-2013

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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01 Jeux de mémoire et d’histoire, autour de la destruction des villes normandes

Description : Frédérick Lemarchand Maitre de conférences en sociologie à l’Université de Caen, Codirecteur du Pôle Risques de la Maison de la recherche en sciences humaines de Caen. Attaché à la compréhension des mutations profondes de l’époque contemporaine, il a mené une réflexion sur les dynamiques des cat ...

Mots clés : catastrophe, Destruction, mémoire

Date : 18-09-2014

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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02 Témoignage d’une destruction, destruction du témoin

Description : Jean-Louis Déotte Professeur à l'université de Paris VIII Saint-Denis, ses thèmes de recherche portent sur l'esthétique et la philosophie de l'art et de la culture, ainsi que sur la philosophie de la technique. Il a notamment travaillé, à partir des auteurs comme Jean-François Lyotard et Walter ...

Mots clés : catastrophe, Destruction, mémoire

Date : 18-09-2014

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

02 Témoignage d’une destruction, destruction du témoin

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