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L'ancien et le nouvel eugénisme : les leçons de l'Histoire

Description : Très longtemps associé au nazisme, l’eugénisme est encore aujourd’hui un sujet polémique voire tabou. Science des biens nés et des bons gênes, il désigne une sélection de la race humaine afin d’assurer le développement et la prédominance des êtres jugés supérieurs. Les manifestations de l’idéologie ...

Mots clés : politique démographique, stérilisation eugénique, humanité, clonage humain, euthanasie, génétique humaine, épuration, dépistage, éthique médicale, eugénisme, clonage, bioéthique, théories des dégénérescences

Date : 17-11-2004

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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Génie industriel agroalimentaire (ensemble des cours)

Description : Base pe?dagogique de re?fe?rence en Ge?nie Industriel Alimentaire, visent à faire de?couvrir et appre?cier cette discipline souvent difficile et rejete?e par les e?tudiants Dans cet ensemble de ces ressources interactives, TP vide?os et cours/TD, toutes les ope?rations unitaires de l’Agroalimentaire ...

Mots clés : génie industriel agroalimentaire, bioproce?de?s, transfert de matie?re, transfert thermique, se?chage, ste?rilisation, pasteurisation, destruction thermique des micro-organismes, évaporation, opération unitaire, atomisation, fabrication de la bie?re

Date : 10-03-2016

Droits : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille I et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).

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Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)

Description : L'innocuité et la conservation des aliments ont de tout temps été fondamentales pour la nutrition. L'histoire de l'alimentation montre que l'imagination et l'expérimentation ont été nombreuses et fécondes. Et la plupart des solutions trouvées sont encore utilisées de nos jours : diminution de l'eau ...

Mots clés : génie industriel agroalimentaire, évaporation, opération unitaire, destruction des micro-organismes, stérilisation, pasteurisation, utilisation de la chaleur

Date : 10-03-2016

Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)

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Instrumentation réutilisable : de l'utilisateur à la stérilisation

Description : Réalisation d'un film à visée pédagogique du circuit de l'instrumentation réutilisable de l'utilisateur à la stérilisation. Ce film est un descriptif des différentes étapes de la prise en charge de l'instrumentation réutilisable : la pré-désinfection au bloc opératoire, la lavage, le conditionnement ...

Mots clés : bactérie, conditionnement, hygiène, stérilisation, FILMED, désinfection, lavage

Date : 14-01-2007

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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Chimie polluante, chimie non-polluante et chimie dépolluante

Description : L'image de la Chimie comme source de toutes les pollutions est partiellement vraie, et ceci depuis fort longtemps. Métallurgie du plomb dans l'Antiquité, usage de cosmétiques toxiques pendant la Renaissance, empoisonnement d'utilisateurs de pesticides puissants, rejets odorants ou toxiques... Les ...

Mots clés : dépollution, catalyse, produit chimique, accident écologique, chimie polluante, chimie verte, dioxine, stérilisation

Date : 18-10-2000

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

Chimie polluante, chimie non-polluante et chimie dépolluante

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