Ressource pédagogique : La mélamine. structure, toxicité et fraude.

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Description (résumé)

La mélamine est une molécule largement utilisée dans la fabrication de résines, de colles ou d'engrais. Les caractéristiques très intéressantes des produits obtenus (rigidité, solidité, résistance à la chaleur) ont entrainé son utilisation pour de nombreux objets tels des ustensiles ménagers (assiette, gobelets, couverts, dit mélaminé) ou dans l'ameublement (plan de travail de cuisine, meubles divers, à base de mélaminé ou de stratifié). D'un point de vue chimique, la mélamine, ou 1,3,5-triazine-2,4,6-triamine en nomenclature IUPAC, est un composé organique de formule brute C3H6N6. Elle possède donc une teneur élevée en atome d'azote (66% en masse). Sa structure fait également apparaître un noyau aromatique (délocalisation de 6 électrons au niveau du cycle) rendant la molécule plane.

• Granularité : leçon
• Structure : atomique

"Domaine(s)" et indice(s) Dewey

• Les effets de l'action humaine sur l'environnement. Différents types de pollution (577.27)
• Biochimie (572)
• Toxicologie (571.95)

Thème(s)